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大家知道菜籽油是怎么來(lái)的嗎？其實(shí)菜籽油是油菜花而來(lái)的，在陽(yáng)春三月，油菜花香飄四里，非常漂亮；而油菜花又是青菜長(zhǎng)大的，青菜是我們飯桌上常見的普通蔬菜了。菜籽油到底好不好呢？菜籽油加工設(shè)備廠家河南豐尚糧油帶大家一探究竟。
菜籽油有一定的保質(zhì)期，時(shí)間久了也會(huì)被氧化，所以放置太久的菜籽油不要再食用了，以免引起不良反應(yīng)。菜籽油常見的吃法便是炒菜了，菜籽油的油煙比較多，所以放在熱鍋里不要太久，以減少產(chǎn)生更多的煙；廚房油煙也是一種污染，炒菜時(shí)，通風(fēng)一定要良好。
另外菜籽油非常香，可涼拌，涼拌前要先放在鍋里燒開一下，然后往蔬菜里一倒，味道會(huì)非常香；菜籽油盡量不要生吃，以免拉肚子。
在鄉(xiāng)下，農(nóng)家人經(jīng)常在春節(jié)前炸肉丸子，用的油便是菜籽油，因菜籽油的色香、顏色濃，肉丸子一炸很快會(huì)變成了金黃色的；如果用色拉油炸，炸很久都不見肉丸子變成金黃色。
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